Este aceite lo descubrí no hace muchos meses, en la feria turística Xantar. Es un excelente aceite andaluz, con D.O. Sierra Mágina. Se trata de una "blend" premium, con finas notas de tomate, que se degusta más que mejor, sobre un buen pan de CEA.
Este aceite, se produce en Jódar, Jaén. Donde la Cooperativa del Cristo de la Misericordia tiene sus almazaras. Es intenso en boca y refinado al paladar. Tiene una acidez muy baja (lo que da muestra de la inmensa calidad de este capricho líquido).
Acompañado de pequeños granos de sal del Himalaya, sobre una tostada de pan, es un manjar de dioses.
Altamente recomendable, no dejeis de probar este "premium" 2011
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